애사비 먹는 법과 애사비의 효능, 효과 그리고 1일 섭취량에 대해 알아보도록 하겠습니다.
최근 한 방송에서 애사비를 먹는 장면이 나오면서 다이어트에 관심이 많은 젊은 분들이 관심을 많이 가지게 된 것 같습니다.
애사비를 일상 속에서 먹는 장면이 나오면서 다이어트와 연관이 있다보니 더욱 쉽게 접근하고 효과적인 체중감량을 희망하시는 분들이 먹게 되는 것이죠.
사실 애사비는 해외 유명 스타들 사이에서 다이어트와 디톡스에 효과가 있는 것으로 입소문이 타면서 유명해진 식품이기도 합니다.
그렇다면 도대체 애사비란 무엇이고 정확히 어떤 효능이 있는지 알아볼까요?
애사비란 무엇일까?
애사비란 영어의 줄임말로 ‘애플 사이다 비니거(Apple Cider Vinegar)’입니다.
한국 뜻으로 번역하자면 ‘사과 발효 식초’라고 할 수 있습니다.
또는 ‘사과 초모 식초’라고 불리기도 하죠.
일반 사과 식초와 애사비의 차이점?
사실 요리할때 주방에서 시중의 사과 식초를 흔히 볼 수 있습니다.
하지만 지금 설명드리는 애사비와는 약간 성분이 다르죠.
일반 사과 식초의 경우 사과 농축액을 사용해 단기간 발효 시킨 것입니다.
그래서 발효 과정에서 생성되는 영양소가 애사비에 비해서 상대적으로 적다고 할 수 있습니다.
하지만 애사비의 경우 자연 본연의 사과를 자연적으로 발효시키기 때문에 일반적인 사과 식초에 비해 다양한 영양분을 함유하고 있습니다.
특히 몸 속의 지방 합성을 억제해주는 폴리페놀 성분이 다량 함유되어 있어 일반 사과 식초에 비해 다이어트에 효과적일 수 있는 것이죠.
애사비의 효능, 효과는?
앞서 언급했듯이 애사비를 찾는 주된 원인은 바로 체중감량, 다이어트입니다.
그렇다면 왜 애사비가 다이어트에 효과적일까요?
기본적으로 애사비 속에 포함된 ‘초산’이라는 성분이 지방의 합성을 억제, 연소를 촉진하는데 효과적입니다.
또한 체내 당 흡수를 막아 혈당이 높아지는 것을 방지해주어 다이어트의 적인 당의 관리를 도와줍니다.
애사비 먹는 법, 1일 섭취량과 주의 사항
1. 물에 희석해서 먹기
애사비 약 30mL 정도를 물 한 컵 (약 200mL) 정도에 희석해서 먹는 것이 좋습니다.
기본적으로 식초이지만 사과 식초이기 때문에 산성이 아닌 알칼리성분이 강합니다.
따라서 몸을 위해서 물에 희석해서 먹는 것이 좋습니다.
2. 공복에 먹지 않기
마찬가지로 식초의 알칼리 성분 때문에 공복에 애사비를 먹게 되면 위에 큰 부담을 주게 됩니다.
가장 좋은 시점은 식사 전이나 식사 후 30분 정도가 적당합니다.
또한 많이 먹는다고 무조건 다 좋은 것은 아니고 적당량을 먹는 것이 중요합니다.
하루 3번 정도만 섭취하는 것이 좋으며 식사 시간과 맞춰 먹게 되면 규칙적으로 먹는 것에 도움이 됩니다.
3. 바로 양치질하지 않기
애사비 섭취 직후 양치질을 하게 되면 알칼리 성분이 치아를 보호하는 성분을 파괴하게 되어 치아 건강에 좋지 않습니다.
최소 30분 정도는 시간 차를 두어 양치질을 하는 것이 좋습니다.
글을 마치며
애사비의 경우 식품 학술지 등의 연구 결과나 많은 사람들의 후기를 보게 되면 약 2개월 이상은 꾸준히 섭취해야 체중 감량에 효과가 있다고 알려져 있습니다.
무엇이든 바로 효과를 기대하기 보다 조금씩 점진적으로 변화를 만들어 나가는 것이 장기적으로 볼 때 가장 빠른 길인 것 같습니다.